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Gehalt an flüssiger Eisessig
Prinzip: Neutralisationstitration mit Natriumhydroxid-Standardlösung unter Verwendung von Phenolphthalein als Indikator. Der Ameisensäuregehalt wird bei der Berechnung abgezogen.
Reagenzien und Lösungen:
Natriumhydroxid-Standardlösung: c(NaOH) = 1 mol/L.
Phenolphthalein-Indikator: 5 g/L Ethanol-Lösung. 0,5 g Phenolphthalein in 100 ml 95%igem (V/V) Ethanol lösen und mit 4 g/L Natriumhydroxid-Lösung neutralisieren, bis eine schwache rosa Färbung auftritt.
Geräte: Konisches Wägefläschchen (3 ml Fassungsvermögen); alkalische Bürette (50 ml Fassungsvermögen). Flüssige Eisessigsäure.
Vorgehensweise: Wiegen Sie ca. 2,5 g der Probe in einem konischen Wägefläschchen mit einer Genauigkeit von 0,0001 g ein. Stellen Sie das Fläschchen in einen 250-ml-Erlenmeyerkolben, der 50 ml kohlendioxidfreies destilliertes Wasser enthält. Öffnen Sie den Kolbenverschluss, geben Sie 0,5 ml Phenolphthalein-Indikatorlösung hinzu und titrieren Sie mit Natriumhydroxid-Standardlösung, bis eine schwache rosa Färbung 5 Sekunden lang anhält.