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Einer der am häufigsten verwendeten Zusatzstoffe in Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln ist heutzutage Magnesiumstearat. Tatsächlich findet man heutzutage kaum noch ein Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt, das es nicht enthält – egal ob es sich um Magnesiumpräparate, Verdauungsenzyme oder ein anderes Präparat Ihrer Wahl handelt –, auch wenn der Name nicht immer explizit genannt wird.
Magnesiumstearat, oft auch unter anderen Namen wie „pflanzliches Stearat“ oder Derivaten wie „Stearinsäure“ bekannt, ist fast überall zu finden. Es ist nicht nur allgegenwärtig, sondern auch einer der umstrittensten Inhaltsstoffe in der Welt der Nahrungsergänzungsmittel.
In gewisser Weise ähnelt dies der Debatte um Vitamin B17: Ist es Gift oder ein Heilmittel gegen Krebs? Leider präsentieren Naturheilpraktiker, Forscher von Nahrungsergänzungsmittelherstellern und Ärzte oft widersprüchliche Beweise, um ihre jeweiligen Meinungen zu untermauern, und die Fakten sind äußerst schwer zu beschaffen.
Es empfiehlt sich, solchen Debatten einen pragmatischen Ansatz zu geben und sich davor zu hüten, Partei für extreme Ansichten zu ergreifen.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Wie die meisten Füllstoffe und Streckmittel ist Magnesiumstearat in hohen Dosen ungesund, aber der Konsum ist nicht so schädlich, wie manche behaupten, da es üblicherweise nur in extrem kleinen Dosen erhältlich ist.
Magnesiumstearat ist das Magnesiumsalz der Stearinsäure. Im Wesentlichen handelt es sich um eine Verbindung, die zwei Arten von Stearinsäure und Magnesium enthält.
Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die in vielen Lebensmitteln vorkommt, darunter tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen. Kakao und Leinsamen sind Beispiele für Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Stearinsäure.
Nachdem Magnesiumstearat im Körper wieder in seine Bestandteile zerlegt wurde, entspricht sein Fettgehalt nahezu dem von Stearinsäure. Magnesiumstearatpulver wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittelzusatzstoff und Kosmetikprodukt verwendet.
Magnesiumstearat ist der am häufigsten verwendete Inhaltsstoff bei der Tablettenherstellung, da es ein wirksames Gleitmittel ist. Es wird auch in Kapseln, Pulvern und vielen Lebensmitteln verwendet, darunter viele Süßigkeiten, Gummibärchen, Kräuter, Gewürze und Backzutaten.
Es wird als Fließmittel bezeichnet und beschleunigt den Produktionsprozess, indem es das Anhaften von Inhaltsstoffen an Maschinen verhindert. Es handelt sich um eine Pulvermischung, die sich mit nur einer geringen Menge fast vollständig über nahezu jede Arzneimittel- oder Nahrungsergänzungsmittelmischung verteilen lässt.
Es kann auch als Emulgator, Klebstoff, Verdickungsmittel, Trennmittel, Gleitmittel, Trennmittel und Entschäumer verwendet werden.
Magnesiumstearat ist nicht nur für die Herstellung von Arzneimitteln nützlich, da es einen reibungslosen Transport auf den Produktionsmaschinen ermöglicht, sondern erleichtert auch das Schlucken und die Passage der Tabletten durch den Magen-Darm-Trakt. Es ist zudem ein gängiger Hilfsstoff, der die therapeutische Wirkung verschiedener pharmazeutischer Wirkstoffe verstärkt und die Aufnahme und Auflösung von Arzneimitteln fördert.
Manche behaupten, Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel ohne Hilfsstoffe wie Magnesiumstearat herstellen zu können, was die Frage aufwirft, warum diese verwendet werden, wenn natürlichere Alternativen verfügbar sind. Dies muss jedoch nicht der Fall sein.
Einige Produkte werden mittlerweile mit Alternativen zu Magnesiumstearat unter Verwendung natürlicher Hilfsstoffe wie Ascorbylpalmitat hergestellt. Dies geschieht jedoch nur, wenn es sinnvoll ist und nicht, weil wir wissenschaftlich falsch lagen. Allerdings sind diese Alternativen nicht immer wirksam, da sie andere physikalische Eigenschaften aufweisen.
Es ist derzeit unklar, ob ein Ersatz für Magnesiumstearat möglich oder überhaupt notwendig ist.
Magnesiumstearat ist wahrscheinlich unbedenklich, wenn es in den in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln vorkommenden Mengen aufgenommen wird. Tatsächlich nehmen Sie wahrscheinlich täglich – ob bewusst oder unbewusst – Multivitaminpräparate, Kokosöl, Eier und Fisch zu sich.
Wie andere chelatierte Mineralstoffe (Magnesiumascorbat, Magnesiumcitrat usw.) hat es keine inhärenten negativen Auswirkungen, da es aus Mineralstoffen und Nahrungssäuren (pflanzliche Stearinsäure, neutralisiert mit Magnesiumsalzen) besteht. Es besteht aus stabilen neutralen Verbindungen.
Andererseits warnte das Nationale Gesundheitsinstitut (NIH) in seinem Bericht über Magnesiumstearat davor, dass ein Magnesiumüberschuss die neuromuskuläre Übertragung beeinträchtigen und zu Schwäche und verminderten Reflexen führen kann. Obwohl dies äußerst selten vorkommt, berichtet das NIH:
Jährlich treten Tausende von Infektionen auf, schwere Verläufe sind jedoch selten. Schwere Vergiftungen treten meist nach mehrstündiger intravenöser Infusion (in der Regel bei Präeklampsie) auf und können nach längerer Überdosierung, insbesondere bei Nierenversagen, vorkommen. Schwere Vergiftungen nach akuter Einnahme wurden zwar berichtet, sind aber sehr selten.
Der Bericht konnte jedoch nicht alle beruhigen. Schon eine kurze Google-Suche zeigt, dass Magnesiumstearat mit zahlreichen Nebenwirkungen verbunden ist, wie zum Beispiel:
Da Magnesiumstearat hydrophil („wasserliebend“) ist, gibt es Berichte, dass es die Auflösungsgeschwindigkeit von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln im Magen-Darm-Trakt verlangsamen kann. Die schützenden Eigenschaften von Magnesiumstearat beeinflussen direkt die Fähigkeit des Körpers, Chemikalien und Nährstoffe aufzunehmen, wodurch das Medikament oder Nahrungsergänzungsmittel theoretisch wirkungslos wird, wenn der Körper es nicht richtig abbauen kann.
Eine Studie der Universität Maryland kommt hingegen zu dem Schluss, dass Magnesiumstearat die Menge der von Propranololhydrochlorid, einem Medikament zur Behandlung von Herzklopfen und Bronchospasmen, freigesetzten chemischen Substanzen nicht beeinflusst. Die Frage ist also noch nicht abschließend geklärt.
Tatsächlich verwenden die Hersteller Magnesiumstearat, um die Konsistenz der Kapseln zu erhöhen und eine ordnungsgemäße Aufnahme des Medikaments zu fördern, indem sie den Abbau des Inhalts verzögern, bis dieser den Darm erreicht.
T-Zellen, ein wichtiger Bestandteil des körpereigenen Immunsystems, das Krankheitserreger angreift, werden nicht direkt durch Magnesiumstearat, sondern vielmehr durch Stearinsäure, den Hauptbestandteil gängiger Hilfsstoffe, beeinflusst.
Erstmals beschrieben wurde es 1990 in der Fachzeitschrift Immunology. In dieser bahnbrechenden Studie wurde gezeigt, wie T-Zell-abhängige Immunreaktionen in Gegenwart von Stearinsäure allein unterdrückt werden.
Eine japanische Studie zur Bewertung gängiger Hilfsstoffe ergab, dass pflanzliches Magnesiumstearat die Formaldehydbildung auslöst. Dies ist jedoch möglicherweise nicht so besorgniserregend, wie es zunächst scheint, da Formaldehyd nachweislich natürlicherweise in vielen frischen Obst- und Gemüsesorten sowie in tierischen Produkten vorkommt, darunter Äpfel, Bananen, Spinat, Grünkohl, Rindfleisch und sogar Kaffee.
Zur Beruhigung: Magnesiumstearat produziert von allen getesteten Füllstoffen die geringste Menge an Formaldehyd: 0,3 Nanogramm pro Gramm Magnesiumstearat. Zum Vergleich: Der Verzehr von getrockneten Shiitake-Pilzen führt zu einer Formaldehydaufnahme von über 406 Milligramm pro Kilogramm.
Im Jahr 2011 veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation einen Bericht, in dem beschrieben wird, wie mehrere Chargen Magnesiumstearat mit potenziell schädlichen Chemikalien verunreinigt wurden, darunter Bisphenol A, Calciumhydroxid, Dibenzoylmethan, Irganox 1010 und Zeolith (Natriumaluminiumsilikat).
Da es sich hier um einen Einzelfall handelt, können wir nicht voreilig schlussfolgern, dass Personen, die Nahrungsergänzungsmittel und verschreibungspflichtige Medikamente mit Magnesiumstearat einnehmen, sich vor toxischer Verunreinigung in Acht nehmen sollten.
Bei manchen Menschen können nach dem Verzehr von Produkten oder Nahrungsergänzungsmitteln mit Magnesiumstearat allergische Symptome auftreten, die Durchfall und Darmkrämpfe verursachen können. Wenn Sie Nebenwirkungen auf Nahrungsergänzungsmittel haben, sollten Sie die Zutatenliste sorgfältig lesen und sich informieren, um Produkte zu finden, die keine gängigen Nahrungsergänzungsmittel enthalten.
Das Nationale Zentrum für Biotechnologie empfiehlt eine Dosis von 2500 mg Magnesiumstearat pro Kilogramm Körpergewicht als sicher. Für einen Erwachsenen mit einem Gewicht von etwa 70 kg entspricht dies 170.000 Milligramm pro Tag.
Bei der Betrachtung der potenziell schädlichen Wirkungen von Magnesiumstearat ist die „Dosisabhängigkeit“ von Bedeutung. Mit anderen Worten: Abgesehen von intravenösen Überdosierungen bei schweren Erkrankungen wurde die Schädlichkeit von Magnesiumstearat bisher nur in Laborstudien nachgewiesen, in denen Ratten zwangsernährt wurden, bis eine so hohe Dosis verabreicht wurde, dass kein Mensch auf der Erde diese Menge jemals zu sich nehmen könnte.
1980 veröffentlichte die Fachzeitschrift „Toxicology“ die Ergebnisse einer Studie, in der 40 Mäuse drei Monate lang mit einer halbsynthetischen Diät gefüttert wurden, die 0 %, 5 %, 10 % oder 20 % Magnesiumstearat enthielt. Folgendes wurde festgestellt:
Es ist zu beachten, dass die in Tabletten üblicherweise verwendeten Mengen an Stearinsäure und Magnesiumstearat relativ gering sind. Stearinsäure macht in der Regel 0,5–10 Gew.-% der Tablette aus, Magnesiumstearat hingegen 0,25–1,5 Gew.-%. Eine 500-mg-Tablette enthält demnach etwa 25 mg Stearinsäure und etwa 5 mg Magnesiumstearat.
Zu viel von allem kann schädlich sein, und man kann sogar an zu viel Wasser sterben, richtig? Das ist wichtig zu wissen, denn damit Magnesiumstearat jemandem schaden könnte, müsste man Tausende von Kapseln/Tabletten pro Tag einnehmen.